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MENU TAKE OUT ET LIVRAISON

Du mardi au dimanche de 16h à 22h , il nous fait plaisir de vous offrir un menu LIVRAISON (pour les commandes de 30 $ ou plus) et TAKE OUT. Appellez-nous pour passer votre commande: 514 842-6447 Merci de nous faire confiance.

Les entrées

Chaudrée de palourdes

13

Calmar frits

15

Soupe de crabe parfumée à la coriandre

14

Bruschetta

3.5 par morceau

Tartare de saumon

16

Tartare de thon

18

Ceviche d’omble Chevalier

12

Salade césar

11

Salade verte — vinaigrette miel & citron

9

Ceviche de pétoncles et ananas

19

Crevettes grillées épicées sauce poivrons rouge et ail noir (4)

10

Cocktail de crevettes (4)

8

Brochettes de crevettes (2)

9

Croquettes de risotto (2 unités)

9

Palourdes littleneck au vin blanc et à l’ail

18

Risotto (4 oz)

10

Riz pilaf (4 oz)

5

Huîtres cuites (6$ chaque)

Rockefeller

Asiatique

Fromage bleu et porto

Fromage chèvre, caramel de balsam & oignons verts

Moules

Marinière

16

Crème, ail et vin blanc

18

Citron, ail et miel

17

Salsa de tomates, chili et coriandre

16

Madagascar

18

Fromage bleu

21

Frite mayo

6

Huîtres

Douzaine Beau Soleil N.B. (petite)

22

Douzaine de palourdes

45

Douzaine Acadian Pearl N.B. (petite)

28

Douzaine Sexy Peques I.P.E. (medium)

34

Caisse de 100 unités Acadian Pearl

125

Les Plats

Petit plateau de fruits de mer pour une personne

66

Crabe des neiges, tartare de saumon, 4 crevettes tigrées, 6 huîtres fraîches Beau Soleil, moules froides, palourdes crues et toutes ses sauces

Grand plateau de fruits de mer pour deux

150

1 homard (1.5 livres), crabe des neiges, tartare de saumon, 4 grosses crevettes tigrées, 8 huîtres fraîches Beau Soleil, 1/2 livres de moules froides, ceviche de pétoncles, 4 palourdes crues et toutes ses sauces

Homard à la Japonaise (1.5 livres)

50

Un homard décortiqué dans une sauce aux saveurs Asiatiques et glacé sous la grille avec riz pilaf et légumes vapeurs

Marmite de fruits de mer

50

Moules, demi homard, crevettes tigrées, palourdes, le tout sauté à l’ail et vin blanc dans un fumet aux algues

Homard poché chaud ou froid (1.5 livres)

45

Avec riz pilaf, beurre à l’ail et légumes vapeurs

Salade de fruits de mer

30

Un mélange savoureux de moules et palourdes froides en coquilles, crevettes tigrées, pétoncles et calmars le tout avec vinaigrette maison au citron

Fruits de mer Louisiane

38

Moules, palourdes, crevettes tigrées, pétoncles, saumon, calmars, réduction de crème & vin blanc et épices cajun

Linguini aux fruits de mer

34

Pétoncles, crevettes tigrées, moules, palourdes, rouelles de calmars, sauce crème et chardonnay

Filet de saumon l’Atlantique mariné au miso

30

Poêlée de pommes de terre rattes sautées avec pommes

Thon poêle en croute de sésame et chipotle

43

Sauce balsam et érable

Queues de homard

72

Grillées aux panko, oignons vert et beurre de crustacé (5 oz chaque)

Crevette sauvages d’Argentine

33

Laquées au miel, cari, chili et sésame

Crevettes sautées à l’ail

34

Risotto et légumes

Les Sauces (4 oz)

Mignonette huîtres

3

Vinaigrette césar

5

Sauce cocktail

5

Fumet poisson (1 litre)

7

Concassé de tomates aux herbes

6

Sauce Thermidor

10

Sauce poivrons rouge épicée

8

Les Beurres (1/4 livre)

Beurre à l’ail

6

Beurre à la lime

6

Desserts

Le coup de coeur de la brigade du Maestro S.V.P.

11

Gâteau imbibé aux trois laits et liqueur de banane sur velouté

Tarte aux pommes

12

Pommes cuites au miel avec crumble, velouté au caramel et glace vanille

Menu principal

Entrées

Chaudrée de palourdes

13

Soupe au crabe parfumée à la coriandre

14

Bruschetta I pain à l’ail I cheddar fort I concassé de tomates

7

Calmars frits I sauce crème sûre , gin et cayenne

15

Tartare de saumon I croustilles de wonton

16

Tartare de thon I croustilles de wonton

18

Moules marinière

12

Moules provençale

12

Ceviche de pétoncles & ananas

19

Salade césar

11

Mélange de salades vertes I vinaigrette miel & citron

9

Crabe cakes au four I sauce aux agrumes

18

Crevettes grillées au sirop d’érable I gingembre et fromage de chèvre

20

Palourdes littleneck au vin blanc et a l’ail

18

Ceviche d’Omble Chavalier mariné a la lime

12

Cocktail de trois grosses crevettes

18

Salade César

11

Pétoncles poêlés I sauce poivre vert de Madagascar I flambés au brandy

21

Crevettes à la noix de coco I sauce marmelade & raifort

13

Crabe des neiges avec beurre à l’ail

Prix du marché

Plats principaux

Pétoncles poêlés I sauce poivre vert de Madagascar I flambés au brandy

44

Fruits de mer Louisiane

38

moules  I  palourdes  I  crevettes tigrées  I  pétoncles  I  saumon  I  calmars  I

Crevettes sautées à l’ ail I risotto I fèves vertes & amandes

34

Surf & Turf

46

Filet mignon rouge grillé I  crevettes grillées  I  sauce au poivre vert  I  pommes de terre au choix

Filet mignon

46

sauce au poivre vert  I  légumes vapeur  I  pommes de terre au choix

Crevettes sauvages d’ Argentine

33

laquées au miel  I  cari  I  chili  et sésame

Homard grillé ou bouilli

prix du marché

légumes vapeur I riz pilaf

Homard Thermidor décortiqué

prix du marché

sauce classique au Xérès et gratiné au fromage suisse  I  riz pilaf

Crabe des neiges

prix du marché

légumes vapeur I riz pilaf

Crabe Royale

prix du marché

légumes vapeur  I riz pilaf

Crevettes grillées épicées I sauce piri piri & ail noir

37

risotto frit  I  asperges

Filet de saumon de l’ Atlantique

30

mariné au miso  I  poêlée de pommes de terre rattes sautées avec pommes

Mahi Mahi

36

caramélisé a l’érable et soya  I  risotto aux champignons portabella

Thon poêlé en croute de sésame et chipotle

43

sauce balsam et érable

Bar de Chili ( élevage ) poêlé

50

sauce citron & vin blanc  I  risotto aux champignons portobello

Queues de homard grillées au beurre de crustacé

prix du marché

Linguini aux crevettes

34

huile d’ olive I  citron I  câpres I  tomates I  herbes fraÎches I vin blanc

Linguini aux fruits de mer

34

pétoncles  I  crevettes tigrées  I  moules I  palourdes I  rouelles de calmars I  sauce à la  crème et chardonnay

Linguini au fromage de chèvre et champignons

28

Omble Chevalier de Gaspésie aux fines herbes et citron

27

pommes de terres rates grillées

Platters Grand

Clambake

Pour deux 250

 

crabe des neiges I homard I crevettes d’ Argentine I moules I crevettes tigrées  I  palourdes I  huîtres Malpèque  I épis de maïs I  pommes de terre rattes  I  le tout mijoter dans un fumet aux algues I

 

L’ Assiette Maestro

Pour deux 100

Une gigantesque assiette d’ un mélange de nos spécialités

bruschetta  I  palourdes I  crabe des neiges I  moules I  crevettes à la noix de coco  I  1/2 homard I  satays aux crevettes I  calmars frits

Et ses sauces : beurre à l’ail  I  à la lime  I  crème sûre cayenne-gin I  orange-raifort

Grand plateau de fruits de mer sur glace

Pour deux 150

1 homard  I  crabe des neiges I  tartare de saumon I  4 grosses crevettes tigrées  I  8 huîtres Beau Soleil fraîches  I  4 palourdes crues  I  ceviche de pétoncles  I  1/2 livres de moules froides  I  toutes leurs sauces  I

Petite plateau de fruits de mer

pour une personne 66

Crabe des neiges I  tartare de saumon I  4 crevettes tigrées  I   6 huîtres Beau Soleil fraîches  I  2  palourdes crues  I  moules froides  I  toutes ses sauces  I

Moules

Marinière I vin blanc

16

Provençale I sauce tomate

16

Citron I ail I miel

17

Salsa de tomates I chili I coriandre I jus de citron

17

Madagascar I crème I poivre vert I brandy

18

Crème I ail I vin blanc

18

Fromage bleu

21

Pommes de terre Yukon Gold frites I mayonnaise

6

Huîtres au four

Asiatique I miso I mayonnaise japonaise I sake

12 (2)

Rockefeller I fromage suisse I pesto I épinards

12 (2)

Fromage bleu I porto

12 (2)

St Jacques : Pétoncle I fromage suisse I sauce Béchamel

14 (2)

Huîtres tempura

12 (2)

Shooter d'huîtres

Vodka épicée I sauce cocktail I raifort

6

Vodka I lime I coriandre

6

Records d'huîtres

Records d'huîtres édition Maestro S.V.P.

Christophe Joubert, Étienne Marcoux

Nombre d’Huîtres : 492
Temps: 27 minutes
Date: 29 janvier 2020

Nicolas Galotte, Loic Jougla

Nombre d’huîtres: 492
Temps: 27 minutes
Date: 29 janvier 2020

Jonathan Brunet, Michael Côté Gagnon

Nombre d’huîtres: 480
Temps: 2 heures, 15 minutes
Date: 2012

Marc Bardier

Nombre d’huîtres: 398, ouvertes avec les mains dans le dos
Temps: 1 heure
Date: 1998

Il est dans le livre des Records Guinness et il l’a fait chez Maestro S.V.P.

 

Desserts

Le coup de coeur de la brigade du Maestro S.V.P.

11

Gâteau imbibé aux trois laits et liqueur de banane sur velouté

Trio de sorbets

11

Arc-en-ciel

L’extase

11

La chaleur d’un chocolat suisse en fusion, glace à la banane et le moëlleux d’une génoise au chocolat

Tarte aux pommes

12

Pommes cuites au miel et sa croustade , velouté de caramel et crème glacée à la vanille

Red Velvet Royal

14

Gâteau garnie d’une mousse au chocolat blanc et fromage à la crèmes fraise au cointreau

Déclinaison de saveurs en crèmes brûlées à la façon Maestro S.V.P.

10

Rhum & vanille, Baileys, Lavande

Dessert Gourmand

15

Délicieux trio composé d’une tarte aux pommes, un trois laits et une crème brûlée

Tarte aux pommes

12

Pommes cuites au miel avec crumble, velouté au caramel et glace vanille

Tapas : Mardi, mercredi et jeudi soir seulement

Bruschetta

3.50

Soupe de crabe

10

Chaudrée de palourdes

9

Salade César

8

Salade verte

7

Crevettes coconut (unité)

4.5

Cocktail de crevettes

8

Satay de crevettes

9.5

Crevettes épicées avec ail noir

10

Crevettes sautées à l’ail

10

Calmar frits

9

Tartare de saumon

8

Tartare de thon

12

Douzaine d’ huître Beausoleil

22

Moules marinière , vin blanc

9

Moules provençale

9

Moules ail, citron et miel

9

Pommes de terre rattes & pommes sautées

5

Frites Yukon gold

6

Fèves vertes amandines

7

Riz pilaf

4

Risotto au parmesan

9

Croquettes de risotto

9

Asperges au chili

7

Pain et beurre

2

Purée de pommes de terre

5

Palourdes pochées sauce tomate et vin blanc

11

Crevettes popcorn

9

Ceviche d’ Omble Chevalier

8

Crab cake sauce aux agrumes

9

Crevettes d’Argentine sautées sauce miel et cari

10

Palourdes farcies au crabe et gratinées

11

Ceviche d’ Omble Chevalier

8

TOUT LE MENU

250

Cocktails

Martinis à l’huître classique

12

Vodka , sauce cocktail , raifort , jalapeño

Martinis à l’huître lime coriandre

12

Vodka , lime , coriandre, Tabasco vert

Le Concombre

12

Gin, lime , concombre, menthe, sirop simple et liqueur de gingembre

Casar Maestro

10

Vodka , clamato, tasbasco, worcestershire, crevette

Sangria Deluxe

12

Soho, peach schnapps, triple sac, canneberges blanches et fraise

Margarita épicée

12

Tequila, triple sec, amers au pamplemousse, jalapeño

Skinny Margarita

12

Tequila, jus de lime, jus d’ orange et agave

El Camino D’ ici

12

Canadian club, Mezcal , sirop d’ érable , amers à l’ pagne et glace fumée

Amaretto Sour Québecois

12

Avril amaretto, jus d’ananas et blanc d’oeuf

Limonade au gin et à la lavande

12

Gin, limonade et lavande

Negroni classique

12

Gin, campari et vermouth rouge

Spritz Québecois

12

Cava, Aperol et jus d’orange

Bourbon sour romarin et érable

12

Bourbon Bulleit, sirop d’ érable, jus de citron et romarin

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