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Entrées

Chaudrée de palourdes

16

Apportez un litre chez vous !

Soupe au crabe parfumée à la coriandre

17

Bruschetta I pain à l’ail I cheddar fort I concassé de tomates

8

Calmars frits I sauce crème sûre , gin et cayenne

18

Tartare de saumon I croustilles de wonton

18

Tartare de thon asiatique I croustilles de wonton

24

Ceviche de pétoncles & ananas

20

Salade César avec copeaux de Parmesan

15

Tous disent que c’est la meilleure !

Crevettes grillées au sirop d’érable I gingembre et fromage de chèvre

21

Trois grosses crevettes avec sauce cocktail au brandy

19

Crevettes à la noix de coco I sauce marmelade & raifort

15

Pain et beurre

2

Crabe cakes – sauce miel et moutarde de Dijon

18

Mélange de salades vertes avec tomates cerises

10

vinaigrette miel et citron

« Mac & cheese  » d’homard

26

Huîtres au four et fraîche

Essayez l’expérience des huîtres de l’Atlantique au Pacifique. Nos huîtres changent quotidiennement et nous en proposons une variété de 10 types différents. C’est une vraie dégustation d’huîtres ! *Notre variété est en constante évolution et la disponibilité des huîtres est sujette à changement. Demandez à votre serveur de vous préparer un plateau d’ huîtres. Apportez chez vous ? Pourquoi-pas !

Rockefeller: fromage Suisse, pesto et épinards (2 unités)

14

Apportez chez vous pour une entrée savoureuse et facile ! Demandez au serveur.

Fromage de chèvre I caramel de balsam & oignon verts ( 2 unités )

14

Shooter d’huître classique

8

Vodka épicée, sauce cocktail et raifort

Shooter d’huître

8

Vodka, lime et coriandre

Huître en Feu

8

Huître Malpèque beurre au bacon, échalote, flambée au cognac

Plats principaux

Pétoncles poêlés I sauce poivre vert de Madagascar flambés au brandy

52

Fruits de mer Louisiane

47

moules  I  palourdes  I  crevettes tigrées  I  pétoncles  I  saumon  I

Crevettes sautées à l’ ail I risotto I fèves vertes & amandes

36

Surf & Turf : Filet mignon vieilli, crevettes grillées , sauce au poivre vert

49

Filet mignon vieilli sauce au poivre vert

50

Homard grillé ou bouilli

80

Homard Thermidor

95

Décortiqué I sauce classique au Xérès I gratiné au fromage Suisse

Crabe des neiges- 2 sections

120.00

Crabe Royale

1/2 portion 130 / Entière 240.00

Crevettes grillées épicées I sauce Piri Piri & ail noir

38

risotto frit  I  asperges

Filet de saumon de l’ Atlantique

33

mariné au miso  I  poêlée de pommes de terre grelot sautées avec pommes

Thon poêlé en croûte de sésame et chipotle

48

sauce balsamique et érable

Queues de homard grillées au beurre de crustacé

95

Pâtes aux crevettes

36

huile d’ olive I  citron I  câpres I  tomates I fine herbes  I vin blanc

Marmite Maestro

95

Moules, demi homard, crevettes tigrées , palourdes, épis de maïs , pommes de terre rattes, le tout sauté à l’ail et vin blanc dans un fumet aux algues

Tagliatelle aux fromage de chèvre et tomates séchées

28

Pâtes aux fruits de mer

36

Pétoncles, crevettes tigrées, moules, palourdes  sauce crème et Chardonnay

Pâte au saumon fumé

27

crème, tequila , poivrons, oignons et câpres

Espadon mi-cuit aux épices Jerk l ananas grillé l sauce poivron rouge

40

Pâtes véganes au homard

36

huile olive l citron l câpres l tomates l fine herbes l vin blanc

Les Plateaux

L’ Assiette Maestro

Pour deux 140

Une gigantesque assiette d’ un mélange de nos spécialités

Bruschetta I palourdes I crabe des neiges I moules I crevettes à la noix de coco I 1/2 homard I satays aux crevettes I calmars frits I ses sauces : beurre à l’ail, beurre à la lime, crème sûre cayenne-gin, orange-raifort

Grand plateau de fruits de mer sur glace

Pour deux 185

Crabe des neiges I 1 homard I tartare de saumon I 4 grosses crevettes tigrées I 8 huîtres fraîches I 4 palourdes crues I ceviche de pétoncles I 1/2 livres de moules froides I toutes leurs sauces

Petite plateau de fruits de mer sur glace

Pour une personne 80

Crabe des neiges I tartare de saumon I 4 crevettes tigrées I 6 huîtres fraîches I 2 palourdes crues I moules froides I toutes ses sauces

Festin de fruits de mer

Pour deux 300 , Pour 4 600

2 Homards canadiens de 1.5 lbs grillés au beurre de crustacé, 30 oz de Crabe de L’Alaska gratiné au fromage suisse, sauce Thermidor , Moules Marinière, 12 grosses crevettes sautées à l’ail et vin blanc,  Pétoncles flambés au brandy et sauce Madagascar, 12 Huîtres Rockefeller , Espadon sauté au beurre clarifié sauce vin blanc, échalotes et miel
Servi avec riz pilaf, beurre à l’ ail et beurre à la lime

Moules

Marinière I vin blanc

18

Tomate epicée I crème

18

Citron I ail I miel

18

Salsa de tomates I chili I coriandre

18

Madagascar I crème I poivre vert I brandy

19

Crème I ail I vin blanc

19

Fromage bleu

21

Dijonnaise

20

Frites mayo

7

*Si vous souffrez d’allergies alimentaires, veuillez en aviser votre serveur. Certains items sur le menu peuvent contenir des noix.

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