moules I palourdes I crevettes tigrées I pétoncles I saumon I
Pétoncles poêlés I sauce poivre vert de Madagascar flambés au brandy
49
Fruits de mer Louisiane
42
Crevettes sautées à l’ ail I risotto I fèves vertes & amandes
35
Surf & Turf : filet mignon rouge grillé I crevettes grillées I sauce au poivre vert
46
Filet mignon rouge grillé l sauce au poivre vert
48
Homard grillé ou bouilli
68
Homard Thermidor
79
Décortiqué I sauce classique au Xérès I gratiné au fromage Suisse
Crabe des neiges
120.00
Crabe Royale
220.00
Crevettes grillées épicées I sauce piri piri & ail noir
38
risotto frit I asperges
Filet de saumon de l’ Atlantique
31
mariné au miso I poêlée de pommes de terre rattes sautées avec pommes
Thon poêlé en croute de sésame et chipotle
46
sauce balsam et érable
Morue noir poélée
50
sauce citron & vin blanc
Queues de homard grillées au beurre de crustacé
79
Tagliatelle aux crevettes
35
huile d’ olive I citron I câpres I tomates I herbes fraÎches I vin blanc
Marmite Maestro
75
Moules, demi homard, crevettes tigrées , palourdes, le tout sauté à l’ail et vin blanc dans un fumet aux algues ou sauce à la crème cajun.
Tagliatelle aux fromage de chèvre et tomates séchées
28
Pâtes aux fruits de mer
35
